ขนมไทยที่ชื่อเป็นมงคล 9 ชนิดที่กำลังจะเล่า เป็นขนมไทยที่นิยมใช้ในงานมงคลหรือมอบให้เป็นของขวัญเพื่อแสดงถึงความเป็นสิริมงคล ความดีงามและความเจริญรุ่งเรืองค่ะ
ขนมอย่างแรกคือทองหยิบ ขนมชนิดนี้จะต้องใช้ความปราณีตอย่างมากในการทำ ลักษณะของขนมจะเป็นรูปดอกไม้ แม่ครัวจึงต้องจับกลีบของทองหยิบให้งดงามเหมือนกลีบดอกไม้ ขนมชนิดนี้จะแสดงถึงการมอบความมั่งคั่งร่ำรวย กระทำการงานอันใดก็จะมีเงินมีทอง สมดังชื่อขนมคือ ทองหยิบ-หยิบทอง นั่นเอง
ขนมอย่างที่ 2 ก็คือ ทองหยอด ลักษณะของทองหยอดจะลูกกลมสวยสีทองเหลืองอร่าม การให้ทองหยอดก็เปรียบเสมือนการอวยพรให้ร่ำรวย มีเงินทองใช้ไม่หมดสิ้น เปรียบดั่งการให้ทองคำแก่กัน
ขนมอย่างต่อไปคือฝอยทอง ฝอยทองจะเป็นเส้นติดกันเป็นแพ แม่ครัวจะทำเป็นเส้นแพยาวๆพับทบไปทบมา นิยมให้กันในงานมงคลสมรส ที่สำคัญคือเขาถือเคล็ดกันว่าห้ามตัดขนมให้สั้น ต้องปล่อยให้ยาวๆแบบนี้แหละค่ะ เนื่องจากมีความเชื่อว่าคู่บ่าวสาวจะได้ครองชีวิตคู่และรักกันอย่างยืนยาว เหมือนเส้นแพยาวๆของฝอยทอง
ขนมอย่างที่ 5 คือ ขนมชั้น ที่ชื่อขนมชั้นเพราะลักษณะขนมจะเป็นชั้นๆทั้งหมด 9 ชั้นค่ะ แต่ปัจจุบันนี้มีขนมชั้นที่นำมาขดเป็นรูปดอกกุหลาบ ก็สวยไปอีกแบบและไม่ทิ้งรสชาติความอร่อยของขนมชั้นแบบเดิมๆเลยค่ะ ส่วนความหมายของขนมชั้นก็คือ การเลื่อนขั้น เลื่อนชั้น เลื่อนยศให้สูงส่งยิ่งๆขึ้นไป และเจริญก้าวหน้าเพราะคล้องกับเลข 9 ซึ่งเป็นจำนวนชั้นของขนมค่ะ
ขนมอย่างที่ 6 คือ เม็ดขนุน ไม่ใช่เอาเมล็ดของขนุนมาทำนะคะ แต่ลักษณะของขนมชนิดนี้ไปละม้ายคล้ายกับเมล็ดของขนุน จึงตั้งชื่อตามลักษณะรูปร่างของขนม แม่ครัวจะบดถั่วเขียวทำเป็นไส้และด้านนอกที่เป็นสีเหลืองคือเคลือบด้วยไข่แดง ความหมายของขนมเม็ดขนุนคือ การที่จะมีคนสนับหนุน ค้ำจุนให้เจริญก้าวหน้าในชีวิตและหน้าที่การงาน
ขนมอย่างที่ 7 คือ จ่ามงกุฏ ซึ่งเป็นขนมอีกหนึ่งชนิดที่หาทานได้ยากและทำยากมากเช่นกัน ชื่อขนมจ่ามงกุฏ หมายถึงการเป็นหัวหน้าสูงสุด นิยมให้เพื่อแสดงความยินดีและอวยพรในงานเลื่อนยศ เลื่อนตำแหน่ง ให้มีความเจริญก้าวหน้าในการงานยิ่งๆขึ้นไป ลักษณะของขนมชนิดนี้ก็คล้ายกับมงกุฏที่ประดับด้วยเมล็ดแตงโมและทองคำเปลว
ขนมอย่างที่ 8 คือ เสน่ห์จันทน์ ซึ่งมีลักษณะเหมือนลูกจันทน์ แสดงให้เห็นถึงความมีเสน่ห์ เป็นที่รักของผู้อื่น ไม่มีคนเกลียดชัง ขนมชนิดนี้จะนิยมใช้ประกอบในงานมงคลสมรส
ขนมชนิดสุดท้ายคือ ถ้วยฟู เคล็ดลับก็คือจะนำน้ำดอกไม้สดมาเป็นส่วนผสมเพื่อให้เกิดกลิ่นหอม ความหมายของถ้วยฟูก็เหมือนชื่อขนมเลย คือ ความเจริญรุ่งเรืองเฟื่องฟู ใช้สำหรับพิธีมงคลได้ทุกพิธี
ที่มา : http://nongsukjai.wordpress.com
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น